好吃的鹹稀飯 / 小魚香煎雞蛋卷

我和J很喜歡吃鹹稀飯,每次都要到處去尋找好料,今天中午把家裡的剩菜處理一下,卻意外成就一鍋好吃的鹹稀飯!
H要我當助手,我把超市買回的炸芋頭切丁,冰箱上次剩下的香菇蒂頭,鹹豬肉數片,燻魚數片加上一個鹹鴨蛋切丁,蔥花,剩下的乾飯倒入半鍋沸水中,片刻之後一鍋香噴噴的鹹稀飯就大功告成了!
真好吃!鹹稀飯很有鄉土味!

小魚香煎雞蛋卷
4個蛋中放入1-2湯匙小魚,加一點雞粉或醬油,加少許米酒,可以去腥味,加少許水,全部和在一起,打散,
倒油煎蛋,等一面煎微乾後,三 分之一處捲起,一會兒後,三分之一處再捲起,形成一厚實的
蛋卷,起鍋,上鋪甜辣醬及薑末,我認為甜辣醬上鋪柚子醬,應該也很爽口!接著將蛋卷切片
擺盤,就很美了!